【食品安全論壇2022】善用數碼科技　提高食品透明度及增消費者信心

香港貨品編碼協會(GS1 HK)早前以「食品安全與消費者信任：邁向未來」為題，於線上線下同步舉辦「香港食品安全論壇2022」，由環境及生態局局長謝展寰先生擔任主禮嘉賓。論壇匯聚了生產商、進／出口商、物流商、零售商等不同食品企業，共同探討如何應對因持續疫情而衍生的食品安全和供應問題，確保業界可持續發展及鞏固消費者信心。

謝先生透過錄影視像為論壇致開幕辭，提到特區政府竭力確保供港食品安全，像是食物安全中心積極在入口、批發、零售等層面抽取及檢測多個食物樣本，同時一直運用社交媒體，主動了解公眾對食品安全的問題，並發布針對性信息，以提高大眾對食品的安全意識、及時消除疑慮。

GS1 HK的食品及飲品行業諮詢委員會主席、雀巢香港有限公司總經理鍾美玲女士就鞏固消費者信心提出了見解，她指出有報告提到於包裝上應用QR碼或條碼，向消費者展示產品資訊有助加強信心，並表示：「要讓食品業界可持續發展，消費者必須對食品的生產、製作、配送、銷售及監管等過程有著充份信任，並確信能隨時掌握其中資訊。於產品上應用數碼標籤，不但可以幫助食品企業滿足監管者對產品標籤的規範，還能滿足消費者對產品透明度的需求，以及對健康和食品安全的關注。」

在業界領袖討論環節中，多位專家探討了如何善用科技及數據分析，推動食品安全、追蹤追溯及供應鏈透明度。

論壇上更舉辦了「優質食品計劃+」及「優質食品計劃」頒獎典禮，嘉許了共22家在食品安全管理、控制和追溯措施上表現卓越的企業。

GS1 HK總裁林潔貽在恭喜各得獎者的同時，亦就消費者信任度不足一事分享見解：「簡單的數碼科技已能提升食品的可追溯性、加強透明度和巿民信心。例如GS1 HK的『1QR』便是透過一個QR碼，讓商家可向消費者展示多元化產品資訊，包括詳細營養價值、證書認證等；更能配合產品追蹤追溯及防偽驗證功能，增強產品可信度和安全性，推動本地食物安全。」

2022「優質食品計劃+」得獎企業如下：
（按企業英文名稱順序排列）

鑽石企業獎得主
• 屈臣氏集團-屈臣氏蒸餾水
• 大家樂集團有限公司
• 香港大昌華嘉有限公司
• 菲仕蘭(香港)有限公司
• 合興食油(香港)有限公司
• 美心食品有限公司
• 雀巢香港有限公司
• 慎昌有限公司
• 新佛香食品有限公司(壹品豆品)
• 太古可口可樂香港有限公司
• 唐順興家禽(香港)有限公司
• 捷榮國際控股有限公司
• 維他奶國際集團有限公司
• 惠氏(香港)控股有限公司

金企業獎得主
• 大昌食品巿場
• 海迅供應鏈有限公司
• 寰宇美食有限公司
• 大聯咖啡有限公司

2022「優質食品計劃」得獎企業如下：
（按企業英文名稱順序排列）

金企業獎得主
• 永旺(香港)百貨有限公司
• 大昌行物流有限公司
• 亞洲水產養殖科技有限公司

銀企業獎得主
• 新億食品有限公司

兩項計劃得獎名單及詳情，請瀏覽 www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme

想了解更多有關 「優質食品計劃」，請連絡 2861 2819 或電郵 food@gs1hk.org